Hier ontbreekt informatie, excuus voor het ongemak.

© feest.menu

Knolselderijflan met oesterzwammen

Een luchtig taartje van knolselderij, met heerlijke romige oesterzwammen.

Omeletjes met fijne groenten

Klein, elegant, licht. Perfect begin.

Gegrilde auberginerolletjes

Gevuld met mozzarella en tomaat. Eenvoudig maar verfijnd.

Pompoen-currysoep

Indiase inspiratie op jouw dinertafel.

Water op tafel

Wordt het plat of bruisend?

Wijnsuggesties

Kies een bijpassende wijn en maak jouw diner helemaal af.

Tarte tatin met peer en magor

Pittige blauwe kaas met zoete peer, dat is ware liefde.

Lasagne met rucolasalade

Klassiek comfortfood: prachtige laagjes pasta rode tomatensaus met gehakt en een ouderwetse bechamelsaus.

Crostini tomaat-mozzarella

Klassieke opening in een elegante uitvoering.

Wijnsuggesties

Met een passende wijn smaakt het nog beter!

Salade avocado-mango

Onverwachte smaakcombinatie, een verfrissende touch in je menu.

Grappa

Het perfecte digestief.

Carpaccio met truffelmayonaise

Een kunstwerk op je bord, een sensatie op je tong.

Tiramisu

Iedereen houdt van tiramisu, zeker deze traditionele versie met koffielikeur en espresso.

Gestoofde konijnenbout

Langzaam gestoofd in geurig trappistenbier met als traditioneel bijgerecht: kruidige rode kool.

Geconfijte eend met Calvados-appel

Verrassend detail: een knapperig calvados-appeltje op de zachte confit.

Hertencarpaccio

Klassieke carpaccio wordt wild: flinterdunne plakjes hertenbiefstuk, bundelzwammen en cranberry-compote.

Pasteitje met ragout van wild zwijn

De ragout pruttelt een paar uur voor het perfecte tussengerecht.

Ijs van pruimen en vanillecake

Zelfgemaakt pruimenijs met sherry en appelstroop.

Wijnsuggesties

Wijn is er heerlijk bij, maar kies ook eens voor speciaalbier bij dit heerlijke wildmenu. Met tips van Nederlands bekendste biersommelier Fiona de Lange.

Stout of porter bier

Van oorsprong Engels, maar razend populair in Nederland.

Ikan Kare

Zelfgemaakte viscurry, een perfecte balans van smaken en geuren.

Saté Manis

Het geheim: de kruidige marinade.

Sajoer Asem Djawa

Pittig, zoet én zuur.

Babi Ketjap

Feestgerecht uit Bali, bij jou thuis op tafel.

Groene thee-jasmijn-ijs

Groene thee - maar dan anders. Lekker subtiel van smaak.

Wijnsuggesties

Met een mooie wijn, smaakt het nog beter.

Kokoslaagjeskoek

Geduld wordt beloond: een traditionele Indonesische lapis in prachtige kleuren.

Entrecote Cafe de Paris

De klassieke manier om een entrecote te bereiden. De champignon-wijnsaus maakt het echt áf.

Tarte tatin tomaat

Ondersteboven gebakken, zoals het hoort.

Salade van asperges met gerookte zalm

Royale salade met Hollands goud.

Spinaziesoep

Knoflookcroutons geven een knapperig accent aan dit groene soepje.

Cognac

Een heerlijke afsluiter van een subliem diner.

Wijnsuggesties

Met een goede wijnkeus komt de smaak van je gerecht nog beter tot z'n recht.

Flensje met sabayon en frambozen

De combinatie van luchtige sabayon en frambozen is onweerstaanbaar.

Bavette met gepofte knoflookjus

Geroosterde groente en een mooi stuk rood vlees, kort gebakken en heerlijk mals.

Bitterbal met Zwarte Riekbier

Gevuld met rundvlees, gestoofd in bier. Dat is lekker.

Steak tartare

Klassieker - en dat is niet voor niks. Durf jij het aan?

Risotto met paddenstoelen en truffels

Dit aardse gerecht schreeuwt om een mooie wijn erbij. Puur genot.

Whisky

Stoer levenselixer met zachte afdronk.

Wijnsuggesties

Kies bijpassende wijnen voor een complete beleving.

Kaasplank met noten-vijgenbrood

Zelfgebakken notenbrood, dat is het allerlekkerste.

Paella

Geuren, smaken en de sfeer van een zonnige vakantie, allemaal in één gerecht.

Scampi’s met peterselie-knoflookdressing

Kruidige amuse, een lust voor het oog.

Gazpacho

Echt Spaans: verfrissende tomatensoep. Voor mooie zomerdag.

Ensalada de pimientos

Geroosterde puntpaprika’s, dat lijkt heel eenvoudig, maar de smaak is rijk en vol.

Torres 10

Ontdek een goedbewaard Spaans geheim.

Wijn-suggesties

Maak je diner af met bijpassende wijnen.

Flan Catalan

Karamelcustard volgens de traditie, met vrolijk vers fruit.

Kalfshaas met Cognacsaus

Deze mooie, rijke Cognacsaus steelt de show.

Sushi van haring en paprika

Japanse elegance met een Hollands visje.

Kroketje van truffel en bospaddenstoelen

Culinair kroketje, spannend begin.

Spoom wasabi-ijs met Prosecco

Verfrissend en verrassend en ook nog een lust voor het oog.

Kaasplateau

Staalkaart van smaken en texturen.

Wijnsuggesties

Het eten komt nog beter tot z'n recht als de wijn er goed bij past.

Port

Lekker bij zo'n oud brokkelkaasje en natuurlijk bij de kaassuggesties op het plankje.

Hoofdgerecht

De klassieker ossobuco is niet moeilijk, maar vraagt wel wat geduld. En een goede slager natuurlijk. In deze variant met bier gegaard in plaats van wijn.

Amuse

Een knapperige crostini doet het altijd goed als hapje bij het aperitief. Deze originele variant met auberginetartaar heeft een diepe aardse smaak en bereidt de smaakpapillen vast voor op wat er komen gaat.

Voorgerecht

Farfalle alla boscaiola (met bospaddenstoelen). Een onmisbaar ingrediënt in deze heerlijke, romige ‘boswachterssaus’ is eekhoorntjesbrood, porcini. Ze geven het gerecht een krachtige, maar verfijnde smaak.

Soep

Tortellini in brodo rosso is een traditionele Italiaanse soep met een zachte zoete smaak. Laat voor een minder zware variant de tortellini weg.

Nagerecht

Stracciatella-mousse is een variant op het bekende stracciatella-ijs. Zoet en verleidelijk. Met deze hoeveelheden kun je een flink toetje voor 4 of een klein hapje voor 8 personen maken.

Wijnsuggesties

Met een passende wijn is jouw diner nog succesvoller.

Bij de koffie

Bitterkoekjes met chocolade: een heel simpel maar verfijnd koekje met een echte Italiaanse smaak. Lekker met een sterke espresso.

Gegrilde tonijn met caponata

De kruidigheid van de gestoofde groente en de uitgesproken smaak van gegrillde tonijn.

Crostini champignon

Champignons, rozemarijn, spinazie. Need I say more?

Gazpacho

Pittige gazpacho met paprika. Een koele, kruidige start.

Groene asperges met prosciutto en mozzarella

De beste ingrediënten gecombineerd: superieure smaak!

Biscotti

Zelfgemaakt – typisch Italiaans, typisch lekker.

Wijnsuggesties

Laat je verrassen door de combinatie wijn en spijs en geniet nog meer.

Gekarameliseerde aardbeien met mascarpone

Romig en zoet: dit nagerecht kan niemand weerstaan.

Taartje van geitenkaas met knolselderijpuree en rode kool

Knolselderijpuree, rode kool, gegrilde geitenkaas: de herfst op je bord, laagje voor laagje.

Bruschetta met paddenstoelenmix en walnotenpesto

De aroma's van het najaar.

Knof-look-garnalen

Geweldige smaakexplosie!

Romige pastinaaksoep

Knapperige pastinaakkrullen versieren de romige soep.

Armagnac

Goudkleurige geschiedenis in een glas.

Wijnsuggesties bij herfstmenu

Bijpassende wijnen voor het mooiste resultaat.

Stoofpeertjes met appelvlierbessensap

Specerijen geven de bijzondere smaak: kaneel en vanille.

Kabeljauw met zeekraal

De smaak van de zee: knapperige zeekraal en een mooie moot kabeljauw.

Gerookte zalm met appelmieriksspread

Rolletje vol pittige smaak.

Oes-ters

Zo puur, zo lekker, zo luxe.

Garnalen-kroketjes met remouladesaus

Hollandse garnalen in een Belgisch kroketje. Topduo.

Witte choco-lade-truffels

Onweerstaanbaar! en supergemakkelijk te maken.

Wijnsuggesties

Met een passend glas wijn smaakt het nog lekkerder.

Tiramisu

Laagje voor laagje genieten van de romige crème, Grand Marnier en krokante koekjes.

Tempe Boemboe Roedjak

Lekker pittig! Tempe in een geurige boemboe van trassi, kemirie en lombok-pepers.

Onde-onde

Gefrituurde balletjes van kleefrijst met mungbonen en sesampasta.

Gado gado

Verse groenten met authentieke pindasaus.

Sajoer Asem Ketimoen

Extra fris door de komkommer. Heerlijk op een warme dag of bij pittige gerechten.

Pittige fruitsalade

Exotisch, met een spicy accent.

Wijnsuggesties

Een heerlijke wijn completeert je menu.

Sponscake

Zachte, luchtige cake - knalgroen door het traditionele vanille-achtige pandan-extract.

Spaghetti alle vongole

De essentie van de Italiaanse keuken: mooie ingrediënten, eenvoudige bereidingen, perfect uitgevoerd.

Bruschetta met tomaat

Tomaat in de hoofdrol op een knapperig broodje. Even simpel als smaakvol.

Polpettine fritte

Zachte balletjes gevuld met pijnboompitjes.

Spinaziesoep

Natuurlijk met pasta, een fris soepje voor tussendoor.

Mascarponetompouce

Oogstrelend toetje met frisgroene appels. Succes verzekerd.

Wijnsuggesties

Met een goed en passend glas wijn, smaakt het nog beter.

Chocolade krokantjes

Typisch Italiaans: een lekkere espresso na het eten, met daarbij dolce van het huis. Cruesli geeft de chocolade een lekker knapperig accent.

Groentetaartjes met quinoakorst

Kleurrijke groentetaartjes, wat een een feestelijk hoofdgerecht.

Kaviaar van doperwtjes met peer

Verrassende combinatie om mee te scoren!

Kikkererwtenkroketjes

Met Parmezaan en basilicum.

Venkel-sinaasappelsalade

Elegante, frisse salade.

Sherry

Onverwacht veelzijdig en culinair.

Wijnsuggesties

Met bijpassende wijnen is jouw diner een groot succes.

Hangop met tuttifrutti

Ouderwets lekker: zelfgemaakte hangop met gewelde gedroogde vruchten.

Enchiladas met vlees en mole

Zachtgegaard vlees in authentieke Mexicaanse mole: met tomaat, kruiden en... cacao.

Mexicaanse garnalenkoekjes

Mild gekruid met koriander.

Gevulde avocado

Je proeft Mexico in dit gerecht met avocado, sardientjes en ei.

Gemarineerde tonijn

Gegaard in limoensap, geserveerd met pepers en olijf.

Koffie met Carajillo

Koffie met Carajillo

Wijnsuggesties

Maak je diner af met bijpassende wijnen.

Gebakken bananen

Verrassend: bestrooi de bananen met chili-kaneelmix.

Kabeljauw op stamppot en gekonfijte tomaat

Heerlijke variatie op een Hollandse andijviestamppot. Zo verfijnd at je het nog nooit.

Mini kippasteitjes

Kruidige kipragout in eenhaps-pasteitjes. Nostalgisch.

Salade van kwartel met gekarameliseerde appel

Verrassend eenvoudig te bereiden! Maar zo ziet het er niet uit.

Doperwtensoep

Oer-Hollands - maar dan anders.

Korenwijn

Het Hollandse antwoord op malt whisky.

Wijnsuggesties

Met de juiste wijn nog meer succes!

Wafel met amandelcrème en aardbei

Bijna zonde om op te eten, zo’n mooi nagerecht. Bijna…

Scaloppina Marsala

Kalfsvlees in een romige Marsala-saus.

Canneloni

Met gegrilde gamba en rucola-olie, zeer verfijnd.

Amaretto koffie

Erin of ernaast, een Amaretto past naadloos bij de smaak van sterke koffie.

Parmigiano courgette

Alle Italiaanse smaken samen op jouw bord.

Panna cotta amaretti met kersensaus

Klassiek Italiaans dessert. Altijd een succes als afsluiting van een mooi Italiaans menu.

Wijnsuggesties

De wijn tilt het recht op, of andersom. Met bijpassende wijnen gebeurt er iets moois aan tafel.

Tramezzini met carpaccio en truffelmayonaise

Luxe Italiaanse sandwiches - met echte truffelmayonaise.

Tournedos met groene pepersaus

Klassieker kan het niet: een perfect gebakken tournedos met zelfgemaakte pepersaus.

Pittig gevulde eitjes

Bijna vergeten, nu weer helemaal en vogue.

Tartaar met truffel

Lekker decadent, bomvol smaak.

Zoete aardappelsoep

Verwarmende smaken in een eigentijdse soep.

Dessertwijn

Complex en gevarieerd. Een waardige afsluiting van jouw diner.

Wijnsuggesties

Serveer een mooie passende wijn bij de gerechten, dan is succes verzekerd.

Chocoladeschuim met vanillesaus

Zo luchtig en zo verleidelijk - iedereen houdt van chocolade!

Heilbottaartje met garnalen en zeekraal

Typisch Hollandse zeekraal bij de zilte smaken van garnalen en heilbot.

Oesters met zwarte bonensaus

Zilte verleiding met een Oosters tintje.

Carpaccio van bietjes met coquille

Spannende combinatie! Heerlijk in balans.

Lamszwezerik met mosterdijsdressing

Met bevroren dressing, probeer het eens.

Chipolatapudding

Vergeten klassieker, waard om opnieuw te ontdekken.

Wijn suggesties

Kies ook klassieke wijnen dan is je diner bij voorbaat een succes.

Chocoladetruffels

Met een hart van knapperige koekkruimels.

Kip met pompoenzaad-mole

Pittige groene saus van jalapenos en pompoenzaadjes - exotisch en verrassend.

Gevulde mini-paprika's

Met zongedroogde tomaatjes.

Taco's met garnalen en limoendressing

Fris en pittig.

Maïssoep met pepers

Warme smaken in een kom.

Cheesecake met amandelen

Met sinaasappel en witte chocolade. Heerlijk.

Wijnsuggesties

Met het juiste glas wijn erbij ontstaat een culinaire ervaring.

Tequila Sunrise

Wat een klassieker: tequila, grenadine en sinaasappel. Prachtig en heerlijk!

Vis met amandel-koriandersaus

Met een authentieke saus van brood, amandelen, pepers en verse koriander.

Tomaten gevuld met guacamole

Feestelijke amuse, zo gemaakt!

Empanadas met tonijn

Empanadas par todos!

Garnalensalade

Met tomaat en avocado, klassiek Maxicaans.

Tequila-ananas

Ingrediënt: een etmaal geduld.

Wijnsuggesties

Maak je fiësta af met de juiste wijnkeuze.

Zoete broodjes

Met suiker en kaneel – typisch Mexicaans.

Braziliaanse rosbief

Begin een dag van tevoren: hoe langer de rosbief marineert, hoe malser en smakelijker het vlees wordt.

Gefrituurde aubergineplakjes

Camembert past perfect bij dit lekkere hapje!

Salade met hete gamba’s

Lekker spicy, lekker zomers.

Wortel-kokossoep

Vol geur, kleur en smaak.

Avocadopuddig

Ongelofelijk: zo kan avocado ook smaken.

Wijnsuggesties

Kies voor een spannende combi en maak je diner compleet.

Licor 43

Geheim recept van duizend jaar oud voor een spannende cocktail.

Aardappelsouffles met rucola en pijnboompitjes

Gruyere, rucola en pijnboompitjes tillen de aardappels naar een hoger culinair niveau.

Asperges met parmezaan-dressing

Elegant begin van het diner met deze pure smaken.

Kastanjechampignons met cherrytomaatjes

Tomaat en champignon: een simpele, maar qua smaak een hemelse combinatie.

Auberginesoep met rode paprika

Zo heb je aubergines nog nooit geproefd. Een heel andere smaaksensatie.

Mos-cato d'Asti

Zo elegant kan een dessertwijn zijn.

Wijnsuggesties

Een heerlijk glas wijn dat past bij het gerecht, is een echte succesfactor.

Chocoladeflan

Pure chocolade, kersen en sherry: onweerstaanbaar!

Boerderijeend met tijm-honingjus

De eend wordt in de oven perfect gaar en blijft mooi rozerood van binnen. De tijm-honingjus maakt het af.

Crostini hüttenkäse en ei

Contrast van krokant toast en zachte kaas.

Pineau

Deze likeur is een gelukkig toeval!

Oranje paprikasoep met geitenkaas

Zo feestelijk kan paprika smaken.

Schuimgebak met karamelsaus

Prachtig nagerecht, met het risico dat iedereen wel twee keer wil proeven.

Wijnsuggesties

Een mooie combi van wijn en spijs zorgt voor een perfecte avond en blije gasten.

Gemarineerde zalm met asperges

Kort gemarineerd in bier en sinaasappelsap, met groene asperges. Dat smaakt!

Heilbot met hazelnootboter

Subtiele smaken: roomworteltjes, puree van wortel en aardappel en de heilbot, gebakken in geklaarde boter.

Tomatensorbet met basilicumroom

Tomaat speelt een verrassende rol en is niet alleen een lust voor het oog!

Bloemkool met garnaal en gepocheerd ei

Een perfecte combinatie en een leuke uitdaging met het gepocheerde eitje!

Aspergesoep

Asperge = voorjaar. Proeven dus!

Soepje met rood fruit

Smaakexplosie van vers rood fruit in een bijzonder toetje.

Wijnsuggesties

Proef het voorjaar op je bord en in je glas. Genieten!

Amarettobonbons

Maak de bonbons een dag van tevoren – en probeer er dan maar eens af te blijven.

Kabeljauw met asperges en Hollandaisesaus

In een pure bereiding komen de kabeljauw en asperges pas echt tot hun recht.

Avocadosoepje met ricotta

Soep – met een twist. Leuk begin van je etentje.

Limoncello

Likeur met fris Zuid-Italiaans karakter.

Waterkers-salade met kappertjes en een eitje

Salade van vrolijke voorjaarskleuren en knapperige smaken.

Stroop-wafel-ijs

Met heerlijke karamelsaus. Oei, dat is lekker.

Wijnsuggesties

Maak van je diner een feestje door bijpassende wijnen te schenken.

Vitello Maccarello

Nét even anders: met een kruidige makreelmayonaise.

Saltimbocca zeeduivel

Zeeduivel speelt de hoofdrol in deze Italiaanse bereiding. Met salie, olijven, Parmaham en courgettekrullen.

Nieuwe haring

Als amuse, met biet en appel. Klassiek lekker.

Vissoep met wijting en tomaat

Verrassende vissoep, vol groente.

Caesarsalade

Echte klassieker! Serveer ook eens als lunch.

Port

Port, traditionele variaties op een heerlijk thema.

Wijnsuggesties

Als wijn en spijs in balans is, wordt jouw diner een groot succes.

Yoghurt met fruit en chocoladesnippers

De geraspte chocolade maakt van de yoghurt en fruit een echt feestje. Teveel? Neem het morgen als ontbijt!

Kabeljauw met kruidenkorst

Met een knapperig korstje van verse kruiden: oregano, dille en peterselie.

Gerookte makreelmousse

Stijlvolle amuse vol smaak en toch heel simpel te maken.

Haring-aardappelsalade met mieriksworteldressing

Klassieker, maar dan nét even anders.

Tempura van heilbot

De zoet-kruidige chutney is een culinaire verrassing.

Cointreau

Likeur met een kleurrijke geschiedenis.

Wijnsuggesties

Met een bijpassende wijn komt de smaak van een gerecht nog beter over.

Grappasorbet

Frisse smaak – met een spannende kick!

Vis met knoflooksaus

Romige, pittige knoflooksaus – met een beetje peterselie. Een Mexicaanse traktatie.

Aardbeientequila

Zoals ze in Mexico zeggen: ¡salud!

Enchiladas met spinazie

Stoere enchiladas met feta.

Courgettesalade

Pittig - niet voor watjes!

Torres 10

Ontdek een goedbewaard Spaans geheim.

Wijnsuggesties

Een passende wijn geeft je gerecht een hoofdrol.

Kokoscrème met amandelen

Zelfgemaakte kokospudding met een lekker krokant amandellaagje.