Stoofpeertjes met appelvlierbessensap

• 1 kg stoofperen, liefst met steeltje
• 750 ml appelvlierbessensap
• 75 g suiker
• 2 kaneelstokjes
• 3 eetl citroensap
• 1 vanillestokje
• roomijs

1. Schil de peren.
2. Zet de peren in een pan met het steeltje omhoog. Voeg het appelvlierbessensap, de suiker, het kaneelstokje, het citroensap en de merg van het vanillestokje toe en breng aan de kook. Zorg dat de peren onder staan.
3. Plaats de deksel op de pan en laat op laag vuur ca. 1 uur garen.
4. Serveer de peren warm met een schepje roomijs.