Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Dat hadden de gebroeders Cointreau nooit gedacht: hun sinaasappellikeur wordt tegenwoordig over de hele wereld gedronken, als aperitief, digestief of in beroemde cocktails. En het begon allemaal zo eenvoudig!
De twee Franse broers Adolphe en Edouard-Jean waren halverwege de negentiende eeuw eigenlijk suikermakers, een sprookjesachtig beroep. Naast het ambachtelijk maken van zuurtjes, karamels en chocolade-specialiteiten, experimenteerden ze ook met het maken van vruchtenlikeurtjes, onder andere met kersen.
Edouard, de zoon van Edouard-Jean, gaf zijn vader het idee om eens een likeur met sinaasappelsmaak te maken. Dat werd hun doorbraak. Op de wereldtentoonstelling in Parijs won de allereerste Cointreau de prestigieuze prijs voor ‘onconventionele drankjes’, een typering waar Cointreau nog steeds heel trots op is.
Tegenwoordig worden er elk jaar 13 miljoen flessen Cointreau verkocht, over de hele wereld. De beroemde likeur wordt gedronken als aperitief en digestief. Bovendien is Cointreau het klassieke ingrediënt voor cocktails als de Cosmopolitan en de Margarita.
Het recept van Cointreau is zelfs vandaag de dag nog geheim. Een ding is zeker: er worden naast gewone sinaasappels ook bittersinaasappels gebruikt om Cointreau te maken. Die geven de likeur, of eigenlijk: triple sec, zijn herkenbare, authentieke smaak. Cointreau is altijd geurig en friszoet, verwarmend en een beetje bitter: een klassiek snoepje in een glas.
De sinaasappels voor Cointreau worden van heinde en verre naar de distilleerderij in Angers, Noord-Frankrijk gebracht. Ze komen onder andere uit Haïti, Spanje, Madagascar en Macedonië.
