Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Spaanse brandy is een goed bewaard geheim, dat alleen de echte Spanje-kenners hebben ontdekt. De prachtige brandewijn Torres 10 rijpt in houten vaten, waardoor het een mooie complexe, volle smaak krijgt.
Torres is een eeuwenoud familiebedrijf, dat al vanaf 1870 is gespecialiseerd in het maken van wijn. Tegenwoordig staat de vijfde generatie Torres aan het roer en is het bedrijf enorm gegroeid, er wordt zelfs buiten Spanje wijn gemaakt door de vakmannen van Torres. Maar de basis blijft altijd hetzelfde: traditie, vakmanschap en een uitstekend gevoel voor stijl en smaak.
Naast prachtige Spaanse wijnen in elke prijscategorie, maakt Torres ook brandy. De basis: een wijn die speciaal voor dit doel wordt gemaakt van inheemse druiven uit de eigen streek, Catalunya. Deze wijn wordt gedistilleerd, die daarna wordt gerijpt in houten vaten. Torres werkt met een solera-systeem, een methode die ook bij het maken van sherry wordt gebruikt.
Hoe werkt dat solera-systeem? De jonge brandy wordt toegevoegd aan vaten waar ook een deel oudere brandy in zit. Elk jaar wordt een deel van de brandy gebotteld en nieuwe brandy toegevoegd. Op die manier ontstaat een complexe, krachtige samenstelling van verschillende oogstjaren. De oudere brandy is meer ontwikkeld, de jonge brandy brengt frisse smaken. Samen vormen ze een unieke blend, die zorgt voor een unieke smaak.
