Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Tomatensorbet
Bloemkool met garnaal
Gepocheerd ei
Aspergesoep
Eymann uit Duitsland noemt zijn Weissburgunder verrassend genoeg Pinot Blanc... Bijzonder want juist intensiteit van Weissburgunders maakt deze wijnen zo onderscheidend ten opzichte van hun Franse evenknie uit de Elzas. Maakt niet uit: fris, ruim in het witte fruit, iets nootachtig én weelderig genoeg om tot en met de wat romige aspergesoep door te drinken.
Heilbot met hazelnootboter
Bij de zachte en subtiele -zelfs de worteltjes zijn lekker romig- smaken van heilbot met de gebrande boter en hutspot kun je een het best een lekker gulle witte met ronde tonen van tropisch fruit en welicht wat hout schenken. Bijvoorbeeld de Casillero del Diablo Chardonnay Reserva uit Rapel Valley Chili. Die heeft én de gewenste ‘dikte’ maar is ook lekker crispy.
