Vissoep met wijting en tomaat

• 500 g hele wijting, schoongemaakt (ingewanden en kop verwijderd)
• 250 g aardappels, geschild en in stukken
• 1 stengel bleekselderij, in stukken
• handvol gehakte peterselie
• 3 tomaten, ontveld en zaadlijsten verwijderd
• 150 g kleine pastavormen
• zout en peper

1. Breng de wijting samen met de aardappels, bleekselderij, peterselie (houd 1 eetlepel achter voor garnering) en tomaten in 1 liter water aan de kook.
2. Verwijder na 5 minuten de vis. Laat de soep nog 20 minuten doorkoken tot de aardappels gaar zijn. Haal ondertussen het visvlees van de graat.
3. Pureer de soep met een staafmixer, roer er de pasta door en laat in ca. 10 minuten gaar worden.
4. Breng de soep op smaak met zout en peper en schep de vis erdoor. Warm nog even door en garneer met de peterselie.