Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Crostini met auberginetartaar
Farfalle alla boscaiola
De volle, aardse smaak van de geroosterde aubergine met knoflook vraagt om een wat stevigere witte wijn, natuurlijk uit Italië. Dat treft: combineer het gerecht met de rijpe Grechetto Colle Ozio, Umbrië. De ronde, licht kruidige wijn is ook bij uitstek de begeleider voor de volgende gang van pasta met romige bospaddenstoelen.
Tortellini in brodo rosso
Ossobucco
Zowel het tussengerecht van de tortellini in de rijke bouillon als de met bier gestoofde kalfschenkel hebben een wat zoete ondertoon. Drink er dus ook een, bijna zoetige, rijkgevulde en houtgelagerde wijn bij zoals zoals de Montepulciano d’Abruzzo, Coste di Moro bio!
