Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
De karamel in het bockbier versterkt de smaak van het hertenvlees en de zoete marmelade. Een ware sensatie in de mond. De paddenstoelen geven vervolgens een hartig randje aan het gerecht, dat via het bier weer mooi terugkomt en extra wordt versterkt door de gebrande mout en de kleine bitterheid. Bockbieren die een mooie balans hebben tussen de karamelsmaak en hopbitterheid passen goed bij dit gerecht. Ook een Dubbel bier met zoete karameltonen en een zachte bitterheid brengt het gerecht mooi naar voren en laat het bier goed smaken.
Andere suggesties: Texels Dubbel van Texelse Bierbrouwerij, La Trappe Dubbel van Trappistenbrouwerij La Trappe of De Leckere Crom Hout van Brouwerij De Leckere.
