Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Crostini hüttenkäse en ei
Gemarineerde zalm met asperges
Paprikasoep met geitenkaas
Zalm met asperges, parika met geitenkaas en hüttenkäse met ei: allemaal gerechtjes die gemaakt zijn voor een goede sauvignon. Kies een echte, die het typische opwekkende zuurtje paart aan een mooie diepgang en intensiteit. De wat rijpere Menetou-Salon van Domaine du Gaec des Brangers is niet te springerig maar ondersteunt juist de mooie voorgerechtjes.
Boerderijeend met tijm-honingjus
Sappige en lekker rustig in de oven gegaarde eend met een krachtige, kruidige en lichtzoete saus door de honing. Juist dat zoetje vraagt om een krachtige wijn die vanwege de eend wel wat subtiliteit moet hebben. Kies voor een lekkere bom van donker fruit van een Carmenère uit Zuid-Amerika. De Alpaca carmenère uit Central Valley, Chili heeft zelfs een klein zoetje wat ‘m overeind houdt bij de honing in de heerlijke jus.
