Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Sushi met haring en paprika
Maak er een heerlijke lange avond van en begin rustig met een lekkere bubbel als aperitief die ook prima bij de sushi met haring past. Probeer de strakdroge en citrusfrisse Brut ’l’Extra’ van Château Langlois, een crémant uit de Loire.
Kroketje van truffel met bospaddenstoelen
Aardse, luxe én fiks uitgesproken smaken in dit klassieke tussengerechtje. Een wijn hierbij moet zeker ook aards, krachtig maar nog niet te - want we moeten nog even verder- zwaar zijn. Kost wat en ze hebben ‘t niet altijd, maar als je bij AH de Spätburgunder, lees een een heerlijk complexe pinot noir maar dan uit Duitsland, van Christmann kunt bemachtigen twijfel dan geen moment!
Kalfshaas met cognacsaus
En als het dan toch klassiek & chique mag zijn en je bent al bij Gall&Gall voor de mousserende wijn, vergeet dan niet een echte Bordeaux voor bij dit hoofdgerecht mee te nemen. Laat wel even de flash-smaak van de wasabi-spoom wegtrekken maar geniet daarna heerlijk van de krachtige Médoc, met mooi donkerfruit, bessigheid en ronde tannines, die perfect past bij de stevige smaak van de ingekookte fondsaus met cognac.
