Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Avocadosoepje met ricotta
Vitello Maccarello
Frisse maar ook stevige smaken in het filmende avocadosoepje, maar vooral bij de gerookte makreel van de vitello. Is een vitello tonnato vooral rins en fris door de aangezuurde tonijn, de stevige rooksmaak van de makreel maakt dat je wel een wijn met vulling moet kiezen. Neem de Signé een Chardonnay uit de Bourgogne, loepzuiver, sappig en precies voldoende body!
Waterkerssalade met kappertjes en een eitje
Kabeljauw met asperges en Hollandaise
Begin je met een filmende wijn met wat vulling bij de voorgerechtjes, dan moet de wijn bij de frisse smaken van kappertjes en waterkers plus zacht gegaarde vis met Hollandaise het vooral hebben van intensiteit. De mooie sauvignontonen, mineraal, rins, vuursteen en grapefruit, van de Pouilly Fumé van Villebois sluiten naadloos aan op deze wens! Niet helemaal gratis, maar dan krijg je ook een wijn met diepgang die met gemak over de licht zalvende chardonnay heen gaat.
