Terug Lees dit artikel

Registreer of log in

Voor deze functionaliteit is een account vereist.

Registreer nu gratis en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.

Kastanjechampignons met cherrytomaatjes

Kastanjechampignons met cherrytomaatjes
  1. Verwarm de oven voor op 180˚C.
  2. Verwijder voorzichtig de steeltjes van de paddenstoelen en strooi een beetje zout in de hoedjes.
  3. Meng de tomaatjes met tijm, suiker, knoflook en olie in een ovenschaal en bestrooi met een beetje zout. Laat ongeveer 30 minuten drogen in de oven.
  4. Bak de paddenstoelen kort aan in een droge koekenpan.
  5. Zet op ieder bord 3 kastanjechampignons met daarin een takje rucola. Leg op elke paddenstoel een tomaatje.


Kan zowel warm als koud gegeten worden


Paddenstoelen hebben een enorm hoog natuurlijk metabolisme.

Daardoor rotten ze sneller dan de meeste andere groente- en fruitsoorten (een paddenstoel is de vrucht van een ondergrondse schimmel). Kastanjechampignons kun je het langst bewaren. In de koelkast blijven ze ongeveer een week goed.