Voor deze functionaliteit is een account vereist.
Registreer nu gratis
en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.
Pineau des Charentes is een 'vin de liqueur', afkomstig uit dezelfde streek als cognac. Volgens de overlevering zou in 1589 een wijnbouwer uit de streek Charente even niet hebben opgelet en per ongeluk wijnmost in een vat met brandewijn uit cognac hebben gegoten. Het vat kwam terecht in een wijnopslagplaats en enkele jaren later ontdekte de wijnbouwer tot zijn grote verbazing een overheerlijk brouwsel, de allereerste Pineau des Charentes. De likeurwijn is tegenwoordig verkrijgbaar in een rode, witte of rosé versie.
Een van de kwaliteitseisen is dat Pineau des Charentes moet rijpen in eikenhouten vaten; de rosé minimaal acht maanden en Pineau des Charentes Blanc minimaal twaalf maanden. Een Vieux Pineau des Charentes blijft maar liefst vijf jaar in het vat, soms zelfs langer. Deze rijping zorgt voor het gewenste evenwicht tussen de restsuikers en de cognac. Pineau des Charentes heeft een rijke smaak van gedroogd fruit, honing, vanille en noten. Licht gekoeld heerlijk als aperitief, maar ook uitermate geschikt als digestief met daarbij een stukje schimmelkaas of iets lekkers van chocolade.
