Soepje met rood fruit

Voor 4 personen

• 1 l rode wijn
• 250 g suiker
• rood rijp seizoensfruit

1. Kook de wijn met de suiker en een bosje munt tot 1/3 in. Zeef het vocht en laat het afkoelen in de koelkast.
2. Verdeel de ‘soep’ over 4 diepe borden. Leg het fruit er voorzichtig in en garneer eventueel met wat blaadjes verse munt.