Cannelloni met spinazie en oude kaas

• 500 g spinazie, gewassen en kleingesneden
• klein handje basilicumblaadjes, kleingesneden
• 250 g oude kaas, geraspt (ca. ¼ deel achterhouden om over het gerecht te strooien)
• boter om in te smeren
• 250 g cannelloni
• 2 eetl pijnboompitjes
• zout en versgemalen peper

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de gewassen spinazie toe en laat snel slinken. Doe direct over in een zeef. Knijp of duw zoveel mogelijk vocht uit de spinazie.
3. Meng de basilicum en ruim de helft van de kaas door de spinazie en breng op smaak met zout en peper.
4. Vet een ovenschaal in met boter. Vul de cannelloni met het spinaziemengsel (dit gaat heel gemakkelijk met een spuitzak) en leg de buisjes in de ovenschaal. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas en verdeel de pijnboompitjes erover.
5. Bak de cannelloni in ca. 30 minuten in de oven gaar en goudbruin.